韩式切片辣白菜怎么做,韩式切片辣白菜怎么做好吃,韩式切片辣白菜做法

2023-12-09 09:26 外国美食 0万阅读 投稿:草药
泡菜是韩国人餐桌不可少的一种小菜,也是我们最熟知的一种韩餐料理。

其中辣白菜为韩式泡菜中最具代表性的。

泡菜的种类繁多,食材也是变化无穷。

此款泡菜用圆白菜来做,手撕小片更加方便食用,而且省去了用糯米糊这一道工序,做法更加简单方便。

而且做好即可食用,爽脆开胃。

其实泡菜不仅好吃营养也是不错的,因为发酵产生抗菌作用不仅使泡菜更具美味,还能抑制肠内的其他菌,起到净化肠胃的作用,而且泡菜还有助於成人病的预防,对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。

主料
圆白菜1颗
辅料
洋葱30克苹果50克50克
大葱30克20克大蒜30克
辣椒粉30克韩式辣酱30克韩国糖稀30克
30克蟹子酱20克

韩式切片辣白菜的做法,共11个步骤

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1/11. 圆白菜手撕小片用盐水浸泡,可在上面压上一些重物腌制7-8个小时。

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2/11. 圆白菜变软沥干水分备用。

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3/11. 准备好调味料。

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4/11. 苹果,梨去皮切块和洋葱,大蒜,生姜一起放入搅拌机。

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5/11. 搅打成泥,

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6/11. 取一个干净的容器放入辣椒粉,葱段,和搅打好的混合泥。

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7/11. 加入韩国糖稀.

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8/11. 加入蟹子酱。

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9/11. 加入韩式辣酱拌均匀成为酱料,

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10/11. 然后放入圆白菜抓拌。

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11/11. 直到圆白菜全部拌均匀上色,放入密封盒冷藏保存随吃随取。

小窍门

圆白菜最好用手撕小片,不要用刀切,会有一股金属味道。

腌制圆白菜可在上面压一个重物,帮助圆白菜吃进盐分,我用的是把一个密封袋装满水系紧封口压在上面,简单易行。

我用的蟹子酱如果没有,可用虾酱来做。

韩国糖稀没有就用蜂蜜代替。

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