| 主料 | ||
| 低筋面粉175克 | 牛奶250毫升 | 鸡蛋2个 |
| 黄油60克 | ||
| 辅料 | ||
| 细纱糖25克 | 干酵母粉4克 | 盐2克 |
1/12. 准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
2/12. 将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
3/12. 黄油隔水融化。
4/12. 将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。
5/12. 筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
6/12. 分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。
7/12. 将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
8/12. 盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
9/12. 面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
10/12. 华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
11/12. 中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。
12/12. 双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
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