| 主料 | ||
| 西葫芦1个 | 鸡蛋1个 | 面粉50克 |
| 红辣椒一个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 胡椒少许 | 食用油适量 |
1/6. 西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片
2/6. 打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3/6. 把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉
4/6. 在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
5/6. 微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6/6. 一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用
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