| 主料 | ||
| 荷兰土豆2个 | 牛奶或者淡奶油200毫升 | 黄油80克 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 白胡椒少许 | |
1/9. 材料：荷兰土豆2个，牛奶或者淡奶油200ml，我比较喜欢放淡奶油（放的量可以根据可根据个人喜好加减），推荐用安佳的黄油80克，奶味更加浓郁。盐，白胡椒少许。
2/9. 土豆去皮切成块
3/9. 水里放盐，放入土豆块
4/9. 煮大约20分钟，用竹签插入试一下。如果可以轻松插入，表示土豆已经熟了
5/9. 将土豆过滤出后，架在一个脸盆上
6/9. 用刮刀把土豆泥，慢慢挂出。这样土豆的筋和皮会被过滤的很干净。这也是一般法国餐厅的土豆泥做法。口感会很细腻
7/9. 牛奶和黄油烧开
8/9. 将烧开的黄油牛奶与土豆泥拌匀，并放盐，胡椒调味即可
9/9. 成品
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