| 主料 | ||
| 寿司饭适量 | ||
| 辅料 | ||
| 厚蛋皮适量 | 虾卵适量 | 海苔适量 |
1/8. 将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭
2/8. 将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起
3/8. 准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵
4/8. 两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起
5/8. 放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起
6/8. 卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮
7/8. 用剩下的海苔卷起来，呈方形
8/8. 切开即可
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