| 主料 | ||
| 绞牛肉500克 | 洋葱1个 | 面包4-5片 |
| 牛奶200毫升 | 鸡蛋1个 | 面粉20克 |
| 黄油10克 | 牛肉汤块一个或牛肉汤一碗 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 胡椒少许 | |
1/8. 把面包切碎放入牛奶里泡15分钟以后用手捏碎
2/8. 鸡蛋打入碗里
3/8. 加入牛肉
4/8. 把跑牛奶的面包同牛奶一起倒进去，再放入切碎的洋葱，搅拌均匀
5/8. 用手做出球型
6/8. 锅里放2勺橄榄油和一勺黄油
7/8. 把肉丸子放进去开始炒，炒完一面小心翻过来继续炒，炒完下锅
8/8. 在原来的锅里放入20g面粉和10g黄油，搅拌均匀后倒入牛肉汤，煮一会儿会变成浓稠带棕色的肉汁，把肉汁浇到肉丸上食用即可。
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