| 主料 | ||
| 番茄适量 | 猪肉一小块 | 螺蛳粉200克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 生粉适量 |
| 清水适量 | 砂糖适量 | |
1/8. 猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2/8. 番茄切碎
3/8. 锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
4/8. 倒入番茄并炒匀
5/8. 倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6/8. 闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7/8. 煮至螺蛳粉全熟
8/8. 煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
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