| 主料 | ||
| 新鲜土豆2个 | 史云生醇浓高汤2条 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 培根5片 | 小香葱1根 |
| 黄油5克 | 月桂叶1片 | 黑胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 清水600毫升 | 牛奶（或淡奶油）适量 |
1/16. 土豆去皮切滚刀块儿；
2/16. 洋葱切丁；
3/16. 小香葱切碎；
4/16. 起汤锅，加入黄油，小火融化；
5/16. 加入培根，微火慢慢煎制；
6/16. 煎至培根吐油，两面金黄，取出培根；
7/16. 加入洋葱丁，继续小火煸炒至洋葱变软；
8/16. 加入清水和肉骨高汤，搅拌均匀；
9/16. 转大火煮开后，加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶，继续煮开后转中火，加盖慢煮；
10/16. 煮至土豆软烂；
11/16. 关火，取出培根和月桂叶，不要；
12/16. 取几块儿比较完整的土豆，放在汤碗底部；
13/16. 其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊（没有手持料理棒，可以用料理机打碎）；
14/16. 上火，边搅拌边煮至汤汁粘稠；
15/16. 加入适量黑胡椒粉调味，尝尝味道，如果不够咸还可以加点儿盐；
16/16. 将浓汤浇在土豆块儿上，浇上一勺牛奶或奶油，撒上香葱碎即可。
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