| 主料 | ||
| 猪扒肉300克 | ||
| 辅料 | ||
| 西兰花适量 | 面粉100克 | 鸡蛋1个 |
| 面包糠100克 | 黑胡椒粉1小勺 | 生抽1小勺 |
| 盐适量 | 料酒1大勺 | |
1/9. 猪排里脊肉洗净沥干水。
2/9. 用刀背将肉拍送，加入调料1，腌制1小时。
3/9. 准备好调料2，炒锅里放适量油，烧至温热。
4/9. 将腌好的猪排肉先裹上面粉。
5/9. 再裹上鸡蛋液。
6/9. 最后裹上面包糠。
7/9. 入锅中小火炸。
8/9. 炸至表面焦黄即可出锅。
9/9. 将配菜西兰花入热水中煮熟，与猪扒放在一起装盘即可。
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