| 主料 | ||
| 高筋面粉150克 | 鸡小腿三只 300克 | |
| 辅料 | ||
| 手撕马苏里拉奶酪90克 | 番茄片100克 | 洋葱丝60克 |
| 热狗番茄酱适量 | 香草碎少许 | 鸡蛋1枚 |
| 干酵母2克 | 白糖8克 | 盐2克 |
| 橄榄油少许 | 清水80克 | cook100腌料15克 |
| 黄酒15克 | ||
饼铛烤肉匹萨的做法，共21个步骤
1/21. 面团制作；面粉里放入酵母、盐和白糖拌匀。
2/21. 倒入适量橄榄油拌匀。
3/21. 然后用温水和面。
4/21. 用刀逐一剔除鸡腿中的腿骨。
5/21. 把净肉进行腌制，肉里放15克酷克壹佰新奥尔良烤翅腌料。
6/21. 再放少许盐和黄酒抓匀。
7/21. 把鸡肉蒙上保鲜膜腌制2小时，然后把和好的面团也罩上保鲜膜放入冰箱冷藏低温进行饧发2小时。
8/21. 把洋葱切丝、番茄切片备用。
9/21. 把腌制好的鸡腿肉排放入预热好的电饼铛里进行焗烤，盖上铛盖焗烤大约5分钟。
10/21. 焗烤至肉面焦脆内里熟透即可取出，稍晾把焗烤好的鸡肉用手撕碎备用。
11/21. 取出饧好的面团放到案板上稍擀数下，大约1厘米厚，然后用手抖动拉伸成周边厚中间薄的面饼。
12/21. 再整理出饼墙放到饼铛里，用餐叉在饼皮上戳洞进行烙制。
13/21. 大约烙制3-5分钟饼皮稍挺底部略带黄色即可，然后翻面再烙1分钟取出备用。
14/21. 把马苏里拉奶酪棒先切片。
15/21. 然后再切成细条。
16/21. 在烤好的饼皮里涂抹少许热狗番茄酱料，撒少许奶酪丝铺上烤鸡腿肉。
17/21. 铺好烤肉后，在上面摆放上几片番茄片再撒上少许洋葱丝，把剩余的奶酪丝撒在上面。
18/21. 用1-1.5厘米厚的木铲或木棍垫在铛盖下面，使盖子和饼铛架空，铛盖不要接触到饼面防止粘连烙糊，把盖子盖好后烙大约5分钟。
19/21. 烙至奶酪丝彻底融化后，掀开铛盖撒上少许饼草和黑胡椒碎。
20/21. 然后继续再烙三分钟取出便制作完成。
21/21. 食用时用匹萨刀分割后进行分餐。
