| 主料 | ||
| 高筋面粉200克 | 干酵母3克 | 番茄沙司60克 |
| 鲜番茄300克 | 新奥尔良烤鸡腿200克 | |
| 辅料 | ||
| 清水110毫升 | 青椒丝40克 | 红椒丝40克 |
| 黄椒丝40克 | 马苏里拉奶酪200克 | 盐4克 |
| 橄榄油适量 | 黑胡椒1克 | 白糖5克 |
| 香草碎适量 | 大蒜末20克 | 洋葱末30克 |
奥尔良烤鸡披萨的做法，共17个步骤
1/17. 奥尔良烤鸡披萨馅料和酱料食材。
2/17. 奥尔良烤鸡披萨面饼食材。
3/17. 酵母粉加入温水（30度）和成光滑的面团醒发30分钟。
4/17. 西红柿去皮切成碎末，新奥尔良烤鸡腿去骨头切成烤肉丁，葱头分成两份，一份切成丝一份切成末，青、红、黄椒切成丝备用。
5/17. 炒锅热锅凉油3成热放入蒜末炒香放入葱头末翻炒。
6/17. 然后再放入西红柿碎翻炒。
7/17. 等西红柿翻炒至成很稠加入盐和黑胡椒和少许香草末即可成为饼酱。
8/17. 全部的材料备齐了，面团进行排气，揉至完全排好气后面团就已经好了。
9/17. 面团放入披萨盘按扁9也可以擀成薄饼放入披萨盘整形，边上稍微有点高点的饼，然后用叉子在上面扎上一些小孔。
10/17. 然后把饼醒发10-20分钟，然后放入烤箱烤200度烤5分钟出锅把边上刷上蛋液或者黄油。
11/17. 然后再上面均匀放上一层饼酱。
12/17. 然后再撒上三分之一的马苏里拉奶酪丝。
13/17. 然后撒上新奥尔良烤鸡肉丁。
14/17. 然后上面铺上一层彩椒和葱头丝。
15/17. 在撒上三分之一的马苏里拉奶酪放入烤箱210度烤15分钟。
16/17. 然后拿出在放上剩下的三分之一马苏里拉奶酪放入烤箱220度烤。
17/17. 做好的披萨稍微晾3-5分钟在切，避免分层。
