| 主料 | ||
| 鸡腿肉150克 | 茄子1个 | 刀豆10根左右 |
| 杏鲍菇1个 | 胡萝卜半根 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶1杯 | 酸奶适量 | 甜辣咖喱粉适量 |
1/12. 准备好食材。
2/12. 鸡腿肉带皮切块，杏鲍菇和胡萝卜切滚刀块，茄子切月牙厚片，刀豆切3cm左右的段。
3/12. 平底锅内不要放油，放入鸡块，小火煸出油。
4/12. 煸到油脂溢出，鸡皮呈金黄色，盛出鸡块待用。
5/12. 用锅内的油炒一下茄子。
6/12. 用锅内的油炒一下茄子。
7/12. 另起一锅，烧热水，放盐少许，烫刀豆。
8/12. 炒锅内放入胡萝卜和杏鲍菇，翻炒。
9/12. 加入鸡肉，根据自己口味倒入适当咖喱粉。
10/12. 翻炒出香味后，加入一杯牛奶，一杯清水，煮开。
11/12. 煮5分钟后，加入适量酸奶，放入烫熟的刀豆，盛盘即可。
12/12. 日式咖喱，自然是配米饭吃的，浇在米饭上，吃吧吃吧。
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