| 主料 | ||
| 南瓜500克 | 西芹1根 | 胡萝卜半根 |
| 洋葱1/4个 | 高汤500克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油12克 | 淡奶油20克 | 低筋面粉12克 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 | |
1/12. 准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。
2/12. 将黄油放入锅中，小火加热。
3/12. 待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。
4/12. 再将高汤倒入。
5/12. 中火煮开。
6/12. 倒入南瓜片。
7/12. 将胡萝卜片也加入一起煮。
8/12. 约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
9/12. 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
10/12. 打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。
11/12. 煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。
12/12. 食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。
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