| 主料 | ||
| 剩面包适量 | 腰果适量 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 葡萄干适量 | 牛奶125克 | 淡奶油125克 |
| 白糖40克 | 朗姆酒适量 | |
1/18. 剩面包。
2/18. 牛奶125克，淡奶油125克，白糖40克，朗姆酒少许。
3/18. 面包切成片在烤箱180°烘焙5分钟。
4/18. 切成小丁。
5/18. 葡萄干倒入朗姆酒。
6/18. 腰果可以压碎待用。
7/18. 在容器内刷一层黄油。
8/18. 倒入少许白糖（或面粉）沾满后倒出来。
9/18. 牛奶、淡奶油、白糖倒入锅内，中小火煮至白糖融化。
10/18. 稍微晾凉后倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
11/18. 过筛即成布丁液。
12/18. 将面包丁放入容器一半。
13/18. 倒入切碎的腰果。
14/18. 放少许浸泡好的葡萄干。
15/18. 再把面包丁放满容器。
16/18. 倒入布丁液，浸泡三分钟，使面包和布丁液充分浸润，最后再放少许葡萄干和腰果。
17/18. 烤盘内放不少于一厘米高的热水。
18/18. 放入预热的烤箱，170-180°，上下火，30分钟即可。
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