| 主料 | ||
| 鸡胸肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 绿辣椒半个 | 姜少许 | 蒜蓉适量 |
| 西红柿汁半碗 | 洋葱半个 | 香菜少许 |
| 肉桂少许 | 印度姜黄粉半匙羹 | 印度辣椒粉1匙羹 |
| 印度咖喱少许 | 新鲜椰茸少许 | |
1/14. 先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀放30分钟
2/14. 把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
3/14. 热油加少许肉桂
4/14. 加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
5/14. 等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐
6/14. 1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟
7/14. 10分钟后鸡肉上了色，入了味
8/14. 等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开
9/14. 待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮
10/14. 3分钟后加入印度MASALA
11/14. 也加入椰茸
12/14. 小火不断搅拌2分钟，汤汁就会收起，变成浓稠的咖喱,加适量盐
13/14. 试吃味道OK后，加少许糖搅匀，关火，入盘，这里大家可以放少许香菜叶在上面
14/14. 今天我用鸡肉搭配印度大米，和青瓜片
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