| 主料 | ||
| 虾250克 | 椰奶适量 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱未30克 | 蕃茄30克 | 鸡蛋1个 |
| 辣椒未1小匙 | 蒜未1小匙 | 黄油适量 |
| 水适量 | 咖喱粉适量 | 白糖适量 |
| 酒适量 | 醋适量 | 盐适量 |
1/12. 虾在背上开一刀，去掉虾肠
2/12. 洋葱、蒜头、红椒、蕃茄均切细
3/12. 蛋、咖喱粉
4/12. 椰奶和黄油
5/12. 黄油下锅，烧热
6/12. 放入虾煎至两面金黄色，盛起待用
7/12. 在原锅上下红椒未、蒜未、咖喱粉爆香
8/12. 再下洋葱未、蕃茄开小火慢火炒，炒至咖喱香味出来
9/12. 加入酒、糖、盐、醋、椰奶、水拌炒均匀
10/12. 把所有汤汁略为收干
11/12. 加入煎好的虾拌炒
12/12. 加入打散的蛋液，略煮三分钟，就可上碟
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