| 主料 | ||
| 大虾适量 | 芒果适量 | 欧芹叶适量 |
| 辅料 | ||
| 泰式甜辣酱适量 | 黄油适量 | |
1/6. 用剪刀把大虾须剪掉，并把背部的壳剪开，用刀从背部割开虾肉（深一点，但别切断），取出黑线，洗净（记得按按虾头，把虾头里的脏东西全按出来）
2/6. 芒果切成小块
3/6. 锅中化开黄油，虾壳一面朝下下锅，定型，煎至刚熟。（虾易熟，别煎太久，不然虾肉就实了，口感会不好；也尽量不要用铲子压虾，肉也易实）
4/6. 锅中留少许底油，倒入泰式甜辣酱，稍炒至起泡，下芒果，稍翻炒出锅。（芒果也别炒太久，不然就烂了，失去水果的脆感了哦）
5/6. 把芒果甜辣酱浇在虾上
6/6. 撒上少许欧芹叶装饰即可
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