| 主料 | ||
| 猪肉里脊适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜适量 | 青菜适量 | 鸡蛋适量 |
| 面粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 | 酱油适量 |
1/7. 将猪肉里脊切成薄片，用刀背将其拍散，加入盐，料酒，胡椒粉白糖，酱油拌匀，静置1小时使其入味
2/7. 青菜洗净
3/7. 胡萝卜切片后煮好捞起摆盘
4/7. 1个鸡蛋打散，将腌好的里脊放入并裹上面粉
5/7. 锅中烧油微热，裹了面粉的里脊放入锅中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透
6/7. 另用一锅烧开水后下青菜，煮好后加少许盐、香油拌匀
7/7. 将煎好的猪排盛入盘中，就大功告成啦！
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