| 主料 | ||
| 土豆500克 | 青豆300克 | 胡萝卜200克 |
| 蛋黄酱300克 | 酸黄瓜50 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 醋3克 | 黑胡椒1匙 |
| 橄榄油4/匙 | ||
俄罗斯沙拉的做法，共16个步骤
1/16. 从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。
2/16. 超市买回来的意大利酸黄瓜。
3/16. 把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。
4/16. 取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。
5/16. 鸡蛋煮熟备用。
6/16. 意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。
7/16. 将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。
8/16. 加入蛋黄酱，搅拌均匀。
9/16. 要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。
10/16. 将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。
11/16. 取一个容器裹上锡箔纸。
12/16. 底部放入鸡蛋薄片。
13/16. 放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。
14/16. 最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。
15/16. 把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。
16/16. 最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。
