| 主料 | ||
| 鸡腿自己吃多少 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 花椒粉适量 | 淀粉适量 |
| 白糖适量 | 面粉适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 面包糠适量 | |
1/6. 锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
2/6. 将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊
3/6. 面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4/6. 腌制好的鸡腿裹上面糊
5/6. 接着裹上面包糠
6/6. 最后，放入锅内炸到金黄（我炸的是金黄，不过家里等偏橙色一点，略暗）
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