主料 | ||
鳕鱼2块 | ||
辅料 | ||
洋葱1/2个 | 柿子椒1/3个 | 胡萝卜1/2个 |
黑胡椒粉适量 | 盐2克 | 红酒30毫升 |
咖喱块1块 | 淀粉适量 | 橄榄油少许 |
香煎鳕鱼配咖喱汁的做法,共6个步骤
1/6. 将鳕鱼洗净去鳞后,撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。
2/6. 将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切成细丝备用。
3/6. 平底锅烧热倒入少许橄榄油,放入裹了干淀粉的鳕鱼,中小火煎熟。
4/6. 烹入红酒,待红酒收干后将鳕鱼盛出码在盘里。
5/6. 咖喱块放入锅中加清水小火化开后取一大勺浇在鳕鱼上,将蔬菜加入锅里翻炒均匀即可。
6/6. 将蔬菜码入盘里。