| 主料 | ||
| 牛肉馅50克 | 猪肉馅50克 | |
| 辅料 | ||
| 胡萝卜1个 | 芹菜2根 | 西红柿2个 |
| 面粉60克 | 奶酪50克 | 洋葱半个 |
| 意大利披萨酱适量 | 牛奶200毫升 | 盐适量 |
| 黄油50克 | 黑胡椒适量 | |
意式千层面的做法，共8个步骤
1/8. 淘宝上面买的，有的外国超市也有。意大利面片放入热水中煮10分钟。
2/8. 取出用冷水冲凉待用。很重要啊，要不会粘连。
3/8. 胡萝卜，洋葱，芹菜剁碎，或者搅拌机绞碎，放黄油炒香。
4/8. 加入牛肉和猪肉的混合馅，本人觉得只有牛肉会太干。如果家里有的话，加点红酒，去除腥味。本人不建议做西餐的时候加料酒，味道就变了~~
5/8. 加入剥了皮，并且切成小块的西红柿，或者直接放那种意大利披萨酱，那个里面的东西会很全，味道也浓一点。如果没有这种酱，就要加百里香、罗勒，蒜末然后用小火熬煮20分钟即可。
6/8. 现在开始炒面糊，这道菜虽说看上去复杂些，但是味道很好啊。而且其实西餐很多东西都是相通的。薄的锅容易糊底，将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7/8. 取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油，依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来，最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士。我有点偷懒了，没有磨成丝，就切成片了~~~呵呵
8/8. 200c，20分钟左右即可。面和酱都是熟的了，所以不要时间太久，我这个好像就有点时间长了。
