| 主料 | ||
| 猪里脊300克 | ||
| 辅料 | ||
| 西红柿半个 | 红椒半个 | 涪陵榨菜20克 |
| 黑橄榄2个 | 洋葱适量 | 葱花适量 |
| 盐适量 | 黑胡椒适量 | 柠檬汁15毫升 |
| 红葡萄酒30毫升 | ||
1/8. 猪里脊处理好，切大块用盐，黑胡椒，红酒，小葱，洋葱腌制一晚。如果你喜欢香菜，香菜也可以放进去调味道的。烤箱中，150度，这个温度是烤肉的最佳温度，保证肉的鲜美和水分不流失！正面20分钟，翻面再烤20分钟。
2/8. 现在开始准备做酱汁，这个酱汁的口味是咸甜酸，可能很多中国人不太适应这个味道，挑别的汁配这个菜也是可以的。
3/8. 先将西红柿（剥皮的），红椒和榨菜炒香。
4/8. 炒香后，放到榨汁机里面，绞碎。
5/8. 再回锅烧开，加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣，放上辣椒酱味道更好。
6/8. 肉烤好了，肉快熟的时候，把面包切片放进去烤也很可以的，还增加香味。
7/8. 摆盘了，榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片，也可整块上菜。
8/8. 我尝试的不同摆盘。
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