| 主料 | ||
| 海鲈鱼1条 | 青柠半个 | 柠檬半个 |
| 番茄1个 | ||
| 辅料 | ||
| 黑胡椒5克 | 姜片适量 | 洋葱半个 |
| 豌豆粒适量 | 玉米粒适量 | 盐5克 |
| 蒜片适量 | 彩椒半个 | 胡萝卜粒适量 |
秘鲁冷腌鱼的做法，共23个步骤
1/23. 把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干
2/23. 用刀将鱼鳍去掉
3/23. 把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉
4/23. 当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出
5/23. 把处理好的鱼肉，斜刀切成小块
6/23. 放入盐，稍微抓匀一下
7/23. 挤上半个柠檬，再挤上半个青柠
8/23. 再抓
9/23. 切厚姜片
10/23. 切蒜片
11/23. 切洋葱
12/23. 切彩椒
13/23. 切彩椒
14/23. 放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒
15/23. 再将一些迷迭香、香菜切成段
16/23. 最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块
17/23. 用手将食材抓匀
18/23. 封上保鲜膜
19/23. 封上保鲜膜
20/23. 静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜
21/23. 撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油
22/23. 再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀
23/23. Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了
