| 主料 | ||
| 低筋面粉75克 | 高筋面粉75克 | 口蘑7个 |
| 欧芹（可选）1克 | ||
| 辅料 | ||
| 意大利香肠25片 | 披萨酱20克 | 盐适量 |
| 马苏里拉奶酪30克 | 胡椒适量 | 酵母1.5克 |
| 白糖3克 | ||
1/3. 我本人喜欢吃薄饼，所以这个用量是薄饼的，8寸盘的量。先将高筋面粉与低筋面粉，少许精盐、酵母等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。室温发两个小时。然后干成面饼发一个小时。
2/3. 将面饼用叉子扎出空，第一层放上披萨酱，不要太多，要不很酸，可以放些盐，胡椒如果觉得不够味道，然后均匀铺上意大利香肠，和切片的口蘑。最顶上撒上奶酪末。
3/3. 放在中层200度烤30分钟。成功出炉。
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