法国菜汤怎么做,法国菜汤怎么做好吃,法国菜汤做法

2023-10-15 10:14 外国美食 0万阅读 投稿:初心房间
今天再介绍一个雅子家冬天经常享用的一种法国菜汤,配法国硬面包非常可口,非常适合早餐。在日本叫シチュー,日语由英名stew而来,法语是ragout。用蔬菜、肉类(大都鸡肉)、鱼类和特定的汤料煮成,是奶油味的,还有番茄酱味的用于煮牛肉。不知道中国名字叫什么,起名时费了好大心思。直接看事物吧!送给喜欢西餐的亲!
主料
调味块半盒鸡肉250克洋葱中,1个半,300克
土豆中,1个半,275克胡萝卜中,半根,100克食用油30毫升
1400奶粉5匙
辅料
西兰花适量青豆适量

法国菜汤的做法,共6个步骤

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1/6. 准备好材料,各种材料切成适口的块儿备用。

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2/6. 用油先中火把肉炒变色。

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3/6. 蔬菜类先炒胡萝卜,然后按硬度依次入锅炒至断生。

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4/6. 放水大火烧开,撇去油沫,盖上盖儿小火煮15分至蔬菜熟透,闭火。

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5/6. 放入味块拌至完全溶化,放入点缀用的西兰花,小火煮3分或5分,看情况煮至粘稠状。

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6/6. 放入奶粉,搅拌均匀,我用的是速溶奶粉,也可先用少量水调开后再放。看情况小火煮至粘稠状即可。

小窍门

奶粉也可用牛奶代替,牛奶200cc,水量相对减少由1400减为1200cc,步骤和奶粉一样,在最后。其实放牛奶正统,那天家里没有了。
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