| 主料 | ||
| 鸡翅4根 | 葵瓜子1把 | 黑橄榄，水浸10颗左右 |
| 西芹叶，干适量 | ||
| 辅料 | ||
| 西班牙辣味火腿1根半 | 鸡汤适量 | 橄榄油10克 |
| 土豆3个中等大小 | 洋葱1个 | 卡宴胡椒适量 |
| Wermut适量 | 香叶3片 | 百里香，干2勺 |
1/8. 将土豆切厚片，洋葱切圈，鸡翅洗净。
2/8. 将土豆、鸡翅、洋葱、百里香用橄榄油搅拌均匀。加入适量盐和胡椒。
3/8. 锅烧热，将搅拌好的材料倒入，炒香，炒到变色。
4/8. 倒入Wermut，待酒味散发，加入适量鸡汤，量要差不多一会把材料再倒回到沙锅里时，汤基本没过所有材料。
5/8. 将一大锅重新倒回到沙锅里。大火烧开，然后转小火，烧45分钟。
6/8. 取黑橄榄，辣香肠切成片。
7/8. 将橄榄和香肠加到锅里去，中火收汁，烧20分钟。
8/8. 出锅的时候撒上把西芹叶，和卡宴胡椒，即可。
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