| 主料 | ||
| 加拿大大西洋三文鱼227（2人份）克 | 鸡蛋1颗 | |
| 辅料 | ||
| 奶黄酱15毫升 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
| 蒜粉10毫升 | 面包粉45毫升 | 辣椒10毫升 |
1/4. 鱼经过简单的上盐，蒜粉腌过10分钟后，放入平底锅煎至8分熟 （中火，每面2分钟，鱼肉厚度3厘米）
2/4. 由于添加了蒜粉，蒜粉所含有的糖分会容易让鱼肉上色，因此不宜煎过久。蒜粉也会帮助去腥哦！
3/4. 煎好后移入小碗拆碎，加入黑胡椒、面包粉、蛋黄酱、鸡蛋拌匀
4/4. 这步忘记拍照了，哎。就是直接做成肉饼状，入平底锅中火煎至底部上色，周边金黄。然后就摆盘咯，黄瓜间隔削皮后切厚片当底，豆苗烫熟后置于饼上，加辣酱点缀。
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