| 主料 | ||
| 温哥华螃蟹一只适量 | 猪肉末适量 | |
| 辅料 | ||
| 春卷皮十二张 | 盐适量 | 一点儿酒适量 |
1/15. 猪肉末用水轻轻冲洗一下。
2/15. 春卷皮。
3/15. 蒸熟的温哥华螃蟹。
4/15. 将蒸熟的螃蟹斩件。
5/15. 将螃蟹肉挑出来。
6/15. 放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
7/15. 取一张春卷皮放到大碟里。
8/15. 将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
9/15. 将春卷皮一个角包肉馅卷起。
10/15. 将春卷皮左右对折。
11/15. 小碟放面粉调成面糊。
12/15. 在卷到最后的小角上用面糊粘上。
13/15. 包好的春卷放到碟里。
14/15. 小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。
15/15. 炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
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