喜欢看各国的旅游节目,介绍当地著名的旅游景点,特别是好吃的食物。
每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。
之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候,就有介绍这道--春川铁板鸡排。
看着他们在电视吃的可香了,看完电视后,马上就上网搜索如何制作这道菜。
家里没有铁板,那就用平底锅来做,改良了下。
鸡肉比其他肉类少脂肪,多蛋白质,非常健康的食材,
而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。
主料 |
鸡腿3个 | 圆白菜半颗 | 红萝卜适量 |
辅料 |
白芝麻适量 | 韩式辣椒酱2大匙 | 蒜泥2小匙 |
韩式辣椒粉适量 | 蜂蜜1小匙 | 姜泥适量 |
胡椒粉1.5小匙 | 盐适量 | |
春川炒鸡排的做法,共8个步骤

1/8. 鸡腿洗净去骨,把鸡腿与调料拌匀腌30分钟。

2/8. 圆白菜洗净切块、红萝卜洗净切片备用。

3/8. 热锅,把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉(连腌鸡腿肉的汁都一并倒入)依次放入锅中。

4/8. 热锅,把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉(连腌鸡腿肉的汁都一并倒入)依次放入锅中。

5/8. 适当地将鸡肉稍煎下,用剪刀结成块,盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。

6/8. 适当地将鸡肉稍煎下,用剪刀结成块,盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。

7/8. 上碟后撒些芝麻。

8/8. 配白饭吃最棒..
小窍门
TIPS:
1.把先把鸡腿肉切块腌料。
2.此菜以腌料调味,一般味道已经足够了,如感觉不够咸,可适当地加点盐巴。
3.圆白菜在煮制过程中会释放水分,如感觉汤汁不够,可适当加点水、辣酱。
4.传统的春川铁板鸡排材料还有年糕、红薯、洋葱,可依照自己喜好放入。
5.韩国人不喜欢浪费食物,将近吃完的鸡排也可以用白饭放到鸡排中,炒拌做成铁板鸡排炒饭。连汁都吃干抹净的。