| 主料 | ||
| 巴沙鱼1条 | 米饭适量 | 蘑菇2朵 |
| 西兰花适量 | 白玉菇适量 | 大蒜2瓣 |
| 生姜几片 | 白芝麻少许 | 小葱1根 |
| 辅料 | ||
| 蜂蜜2勺 | 米醋1勺半 | 韩式辣椒酱1勺 |
| 生抽少许 | 麻油适量 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | ||
1/8. 主要材料备齐。
2/8. 西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用；
3/8. 先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀；
4/8. 将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟；
5/8. 巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可；
6/8. 将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟；
7/8. 烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟；
8/8. 将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了。
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