| 主料 | ||
| 老豆腐1块 | 鲜鸡汁适量 | |
| 辅料 | ||
| 青椒2个 | 红椒1个 | 泰式甜辣酱2勺 |
| 蚝油1勺 | 豉油鸡汁1勺 | 黄酒适量 |
| 胡椒粉少许 | 盐少许 | 玉米油适量 |
| 姜少许 | 香葱碎少许 | |
1/14. 准备原材料。生姜去皮切末，香葱洗净切碎
2/14. 老豆腐洗净切成三角形备用，
3/14. 青红椒洗净去籽，去蒂，切成菱形块
4/14. 取一碗放入泰式甜辣酱两勺，蚝油一勺，豉油鸡汁一勺，盐少许，黄酒少许，胡椒粉适量，鲜鸡汁适量，适量凉开水搅匀成碗汁备用，
5/14. 炒锅烧热放油（一定要把锅烧热再放油，要不豆腐会粘锅）
6/14. 放入豆腐煎制，
7/14. 煎制豆腐两面金黄后盛出备用；
8/14. 锅中留底油，
9/14. 小火放入姜末煸香
10/14. 中火，放入青红椒片煸炒，
11/14. 放入调好的碗汁
12/14. 放入炸好的豆腐，
13/14. 煮至豆腐入味，汤汁浓稠
14/14. 关火后撒香葱碎，盛出即可享用了！
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