| 主料 | ||
| 土豆一个 | 茄子半个 | 自制熟猪肘子肉一小块 |
| 豆角1把 | 胡萝卜半根 | 凯撒沙拉口味适量 |
| 辅料 | ||
| 黄瓜半根 | 小萝卜3个 | 紫甘蓝少许 |
| 金针菇少许 | 螺旋莜面少许 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 丘比焙煎芝麻沙拉酱适量 | |
心巢澎湃的做法，共23个步骤
1/23. 茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉，1小块。
2/23. 茄子和土豆切条，上锅蒸熟。
3/23. 豆角洗净焯水，凉水冲凉后沥干水分。
4/23. 豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末。
5/23. 胡萝卜擦丝后切末。
6/23. 热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐。
7/23. 将蒸熟的茄子和土豆压成泥。
8/23. 放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末。
9/23. 搅拌均匀，土豆泥做好了。
10/23. 心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模。
11/23. 黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水。
12/23. 将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面。
13/23. 在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉。
14/23. 在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉。
15/23. 螺旋莜面做法如下：莜面、开水、适量，白面少许。工具：菜刀和盖帘。莜面和少许白面放入盆中搅拌均匀。
16/23. 用开水浇入面中。
17/23. 用筷子快速搅拌，揉成面团。
18/23. 取一块面团搓成长条，用刀切成1厘米大小见方的小剂子，然后团圆。
19/23. 然后错成小长条。
20/23. 取一个小长条放在盖帘上，用刀头向下压。
21/23. 莜面随着刀下压成螺旋卷。
22/23. 依次做好的螺旋莜面卷，放入蒸笼。
23/23. 蒸笼开水入锅，蒸4-5分钟，开盖晾凉即可，不要以为是意大利面哦，我家莜面哦！莜面和土豆是绝配，土豆泥和沙拉也是绝配！
