| 主料 | ||
| 鱿鱼1个 | ||
| 辅料 | ||
| 西兰花适量 | 红萝卜适量 | 木鱼花适量 |
| 蜂蜜适量 | 酱油适量 | 味淋适量 |
| 油盐适量 | 生抽适量 | 清酒适量 |
1/9. 鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；
2/9. 当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
3/9. 再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；
4/9. 水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；
5/9. 干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；
6/9. 大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
7/9. 加入刚刚焯过水的鱿鱼块；
8/9. 小火慢慢让它收汁入味；
9/9. 将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
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