| 主料 | ||
| 土豆2个 | ||
| 辅料 | ||
| 小茴香1茶匙 | 鸡蛋1个 | 香菜1小把 |
| 香葱3根 | 干辣椒3个 | 黑胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
1/9. 土豆去皮切块上锅蒸熟；（原方子是用水煮熟的，我贪方便就用蒸的了）
2/9. 香菜切末；香葱切末；干辣椒切碎；（直接买的辣椒片更好）
3/9. 用平底锅将小茴香炒到焦黄，味道很香；
4/9. 蒸熟的土豆压碎；
5/9. 在土豆里加上小茴香、香菜、香葱、辣椒片、黑胡椒粉、盐和少许油拌匀；
6/9. 拌好的土豆做成小圆饼；
7/9. 鸡蛋打散在碗里；
8/9. 将土豆小圆饼沾上蛋液；
9/9. 入加了点油的平底锅中煎至两面金黄即可。
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