| 主料 | ||
| 大明虾6只 | 紫薯260克 | 红薯260克 |
| 辅料 | ||
| 沙拉酱50克 | ||
1/12. 备紫薯、红薯。
2/12. 备沙拉酱、大明虾。
3/12. 紫薯、红薯洗净去皮，切成2厘米见方的块。
4/12. 双薯入开水锅蒸制，15分钟成熟。
5/12. 明虾开背。
6/12. 剔去虾线。
7/12. 依次处理好明虾。
8/12. 坐锅如水，烧开后倒入明虾。
9/12. 明虾焯熟。
10/12. 双薯、明虾共置一容器。
11/12. 放入沙拉酱。
12/12. 搅拌均匀，将明虾摆在双薯周围，走菜即成。
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