| 主料 | ||
| 韩式泡辣白菜150克 | 蘑菇（金针菇）100克 | 泡菜汁50毫升 |
| 辅料 | ||
| 豆腐100克 | 五花肉50克 | 大葱1根 |
| 食用油1大勺 | 白砂糖1小勺 | 盐适量 |
| 高汤（或淘米水，或清水）500毫升 | ||
1/9. 泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；
2/9. 起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿；
3/9. 加入泡菜，转大火翻炒至出味儿；
4/9. 加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫；
5/9. 移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾；
6/9. 加入豆腐，中火煮透；
7/9. 加入金针菇，中火煮至沸腾；
8/9. 加入泡菜汁，继续煮至沸腾；
9/9. 尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可。
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