| 主料 | ||
| 生蚝12个 | ||
| 辅料 | ||
| 芝士适量 | 三文鱼鱼籽适量 | 培根碎适量 |
| 柠檬汁适量 | ||
1/6. 第一步：12只生蚝反复冲洗干净，沥干水备用
2/6. 第二步：把体积大的和小的分开放，小的嫩滑用做生吃加柠檬汁；大的肉厚味重用芝士培根焗烤熟吃。
3/6. 第三步做法一：较小的生蚝分别滴上新鲜柠檬汁，去海水腥味；配上适量三文鱼鱼籽。
4/6. 柠汁生蚝：微咸爽脆的鱼籽+绵滑的生蚝，非一般的鲜美！
5/6. 第三步做法二：较大的生蚝铺上芝士碎/芝士条和培根碎。烤箱预热180度，烤5分钟待芝士溶化，培根微显焦色即可。
6/6. 芝士培根焗生蚝：生蚝原没有明显气味，烤后浓厚的芝士夹熏猪肉香味让人垂涎！切勿过度烘烤，不仅芝士会变硬，关键是生蚝大幅度缩水，变韧且不那么鲜美了。
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