主料 | ||
南瓜500克 | 甜薯2只 | 凉薯250克 |
鸡高汤半罐 | ||
辅料 | ||
奶油1/4杯 | 面包糠3/4杯 | 橄榄油1茶匙 |
盐适量 | 研磨黑胡椒适量 |
香焗瓜薯菜的做法,共8个步骤
1/8. 准备
2/8. 烤箱预热190摄氏度。将南瓜、甜薯和凉薯分别切片,厚度约3mm
3/8. 在锅内或烤盘内淋入橄榄油并均匀涂抹。随后码入甜薯、凉薯和南瓜,三层分别用盐和黑胡椒调味
4/8. 均匀淋入鸡高汤
5/8. 使用锡纸包裹容器,在上面用刀扎三个洞以便蒸汽散出,放入烤箱中烘烤40分钟
6/8. 随后去除锡纸,倒入奶油
7/8. 放回烤箱中加热直至底部甜薯酥软,汤汁变得浓郁、粘稠,并且南瓜表面出现焦糖色,随即铺撒面包糠
8/8. 烘至金黄色即可享用