| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 低粉92克 | |
| 辅料 | ||
| 水15克 | 泡打粉1/2小匙 | 蜂蜜25克 |
| 细砂糖45克 | 淡奶油150毫升 | 砂糖（淡奶油中）10克 |
1/12. 鸡蛋加细砂糖打发
2/12. 打发至蓬松、粘稠，加入蜂蜜搅匀
3/12. 加入水再次搅匀
4/12. 加入过筛两次的粉类（低粉、泡打粉）
5/12. 翻拌均匀静置15分钟
6/12. 舀一勺面糊放至预热后的平底锅小火加热至表面布满小洞后翻面略煎
7/12. 淡奶油加砂糖打发至硬性
8/12. 取一片铜锣烧面饼
9/12. 用裱花袋装淡奶油挤一圈
10/12. 加上切丁的芒果粒
11/12. 再挤一圈淡奶油
12/12. 取一片差不多大小的铜锣烧面片盖上
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