| 主料 | ||
| 牛腩300克 | 胡萝卜半根 | 洋葱半个 |
| 培根50克 | ||
| 辅料 | ||
| 红酒200毫升 | 肉汤200毫升 | 番茄酱5克 |
| 橄榄油适量 | 百里香1克 | 香叶1片 |
| 盐2克 | 面粉8克 | 白胡椒粉1克 |
1/7. 很抱歉，我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油，先炒培根，炒成棕色，捞出，锅里留油，放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根
2/7. 炒好后的牛肉，要变成棕色的噢，所以把牛肉吸干水分这步很关键。
3/7. 牛肉捞出后，锅里留油，放入洋葱和胡萝卜炒变色
4/7. 把所有材料放入烤盘中，加入盐，胡椒粉，面粉，让牛肉均匀混合好。
5/7. 放入预热230度的烤箱内，中层，烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下，再继续烤，让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。
6/7. 把番茄酱，百里香，香叶，红酒，肉汤混在一起，放入锅里，煮开，和牛肉一起小火慢炖，直到牛肉能戳透即可。
7/7. 收干汤汁就可以出锅啦，味道真的不错的。
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