| 主料 | ||
| 牛肋条肉500克 | 胡萝卜1根 | |
| 辅料 | ||
| 大葱半根 | 洋葱1/4个 | 生姜1小块 |
| 大蒜2瓣 | 盐1小勺 | 黑胡椒粉1小勺 |
| 辣椒粉1小勺 | 黄瓜1根 | 红黄绿灯笼椒各1个 |
1/12. 精选肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，吸干水分；
2/12. 切成核桃大小的块儿；
3/12. 葱、洋葱切丝；大蒜、姜切末；
4/12. 牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗；
5/12. 加入盐；
6/12. 加入黑胡椒粉；
7/12. 加入辣椒粉；
8/12. 带上手套给肉肉“按摩”，拌匀入味儿；
9/12. 盖上保鲜膜，室温静置4小时以上或放进冰箱过夜；
10/12. 烤肉之前将各种蔬菜切成块；
11/12. 与腌制入味的肉块，相间穿成大串，多大视您的烤箱大小而定；
12/12. 烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。
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