| 主料 | ||
| 绞牛肉350克 | 土豆500克 | 红酒60毫升 |
| 水60毫升 | 百里香少许 | 黄油20克 |
| 牛奶30克 | 洋葱1个 | 大蒜2粒 |
| 面粉10克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 胡椒少许 | 橄榄油1勺 |
1/7. 中火，放一勺橄榄油，放进绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，倒入蒜末和洋葱碎，继续炒
2/7. 炒到洋葱颜色透明，加入60ml红酒，炒到水分稍微减少，再倒入60ml水，百里香，煮到水分减半。
3/7. 倒入面粉，搅拌均匀，使肉汁变浓稠，再撒入盐和胡椒，搅拌均匀后下锅。
4/7. 捣碎煮熟的土豆，加入黄油，牛奶，少许盐，搅拌均匀
5/7. 烤盘里放上牛肉
6/7. 牛肉上面铺好土豆泥
7/7. 最后撒上奶酪碎，再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。
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