| 主料 | ||
| 鸡胸肉250克 | 猪后腿肉250克 | 葱适量 |
| 小餐包6个 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 烹调油适量 | 姜粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
1/10. 材料图。
2/10. 葱姜切碎，放在小碗中，加水泡上备用。
3/10. 将猪肉肥瘦分开，肥肉切红豆大小的粒，细切粗斩，以切为主；鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩，成小粒。
4/10. 将切好的馅放在大碗中，加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均匀，搅打方法，用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。
5/10. 分多次加入葱姜水，至水全部被吸收且馅料明显上劲，加一勺淀粉拌均匀。
6/10. 煎盘放上油烧热，将肉馅拍成肉饼，放在盘子里，小火煎香至两面焦黄。
7/10. 烤好的餐包，稍稍放凉。准备好蔬菜，西红柿切片。
8/10. 我煎的肉饼较厚实，用刀劈开。。
9/10. 用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢，依次放上蔬菜和肉饼
10/10. 好了，美味的汉堡做成了。开吃吧。
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