韩式烤辣酱五花肉怎么做,韩式烤辣酱五花肉怎么做好吃,韩式烤辣酱五花肉做法

2023-09-09 09:17 外国美食 0万阅读 投稿:中药金樱子
韩式的烧烤除了炭火明烤相当正宗,用烤盘或平底锅煎熟,抑或烤箱高温烤熟,味道也十分地道。关键在于选择新鲜、高品质的原料,以及准备一些韩餐常用的调味料。好在,这些东西在进口食品超市甚至一般大小超市都能买到。这就为我们自己在家操作,提供了大大的方便。

腌制入味的精制五花肉,烤到外焦里嫩,裹上一片翠绿的生菜叶,再搭配一片生蒜和辣椒,大大地塞进口中,美美地嚼起来——

主料
五花肉500克
辅料
生菜叶适量大蒜片适量辣椒圈适量
酱油2大勺辣椒粉1大勺韩式辣椒酱3大勺
白糖3大勺香油2大勺葱末4大勺
蒜蓉2大勺2大勺

韩式烤辣酱五花肉的做法,共9个步骤

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1/9. 五花肉约500g,切成厚0.5cm、长10cm,宽5cm的长片;

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2/9. 酱油2大勺,辣椒粉1大勺,辣椒酱3大勺,白糖3大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2大勺,葱末4大勺,蒜蓉2大勺,姜末2大勺,拌匀成腌制调料汁;

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3/9. 将肉片一片一片抹上调味料;

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4/9. 码在大盘里,并将剩余的调味料抹在表面,腌制30分钟以上;

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5/9. 烧热碳烤锅,刷上薄薄一层色拉油,见冒起油烟时,将肉片逐片平铺煎烤;

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6/9. 变色后翻面,并用食品夹和剪刀剪成适口大小,煎至肉片略卷曲出油,即可出锅。

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7/9. 也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上;

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8/9. 放入高温(200度以上)预热的烤箱内,烤7、8分钟,至肉片表面卷曲起焦,即可。

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9/9. 搭配生菜叶、蒜片、辣椒圈等摆盘上桌。

小窍门

1、这个分量蛮大的,一次吃不完可以将腌好的五花肉放冰箱冷藏保存,一周内没问题。

        2、切五花肉考验刀功,可以略冷冻后再切,也可以直接买切好的精品五花,不仅品质好,而且切得很”规矩“,十分方便。

        3、无论煎还是烤箱烤,味道都十分地道,绝不亚于一般的韩式餐馆。

        4、不要上瘾啊,肥肉吃多了长胖,也不利于心脑血管健康。偶尔一次,过瘾无妨。

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