| 主料 | ||
| 黑鱼肉200克 | 西兰花100克 | |
| 辅料 | ||
| 亨氏番茄酱适量 | 原味沙拉酱适量 | 玉米淀粉适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 柠檬汁适量 | 精盐适量 |
| 色拉油适量 | ||
1/12. 黑鱼去骨取肉。
2/12. 把鱼肉切丁。
3/12. 把鱼肉丁放碗里，滴入柠檬汁。
4/12. 加入蒸鱼豉油、玉米淀粉、盐，拌匀。
5/12. 把西兰花摘小朵用盐水泡一下，洗净。
6/12. 把沙拉酱和番茄酱调匀。
7/12. 把花菜焯熟。
8/12. 锅热，入油，再烧至七成热，加入鱼肉丁炸制。
9/12. 焯至金黄捞起。
10/12. 和花菜摆在盘中。
11/12. 加入茄汁沙拉酱。
12/12. 成品。
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