| 主料 | ||
| 咖喱2块 | 玉米笋适量 | 红萝卜半个 |
| 青椒半个 | 鸡腿肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生粉适量 | 料酒适量 |
1/10. 鸡腿取肉切丁（骨头可煲汤），用盐和料酒、少量生粉腌制。
2/10. 玉米笋切成2段，洋葱切小，胡萝卜切丁，青椒切丁。
3/10. 锅内放油，放入鸡腿肉炒至变色，乘出。
4/10. 用剩下的少量油，加入胡萝卜炒一下。
5/10. 再加入洋葱炒香。
6/10. 加入炒好的鸡肉和玉米笋，兑水，盖过材料。
7/10. 准备好咖喱。
8/10. 煮开后先加入一块咖喱溶化，一边搅动，以防粘锅。
9/10. 加入青椒的同时再加入一块咖喱，一边搅。
10/10. 煮至汤汁浓稠调味即可。
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