| 主料 | ||
| 大白菜1棵 | 大葱1棵 | 苹果1只 |
| 橙子1只 | 大蒜1头 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐400克 | 白糖100克 | 辣椒粉300克 |
| 鱼露150克 | 鲜虾酱3勺 | 玉米淀粉30克 |
韩式泡菜的做法，共10个步骤
1/10. 整棵白菜对半切，然后将盐均匀的抹在每一片白菜叶上，尤其梗部。抹好盐将白菜放在干净的盆内，用保鲜盒装满水，压在白菜上，腌制6-8小时后洗净，沥干水分。待用。
2/10. 准备如图材料：鱼露、淀粉、盐、糖、辣椒粉、虾酱、生姜、大葱、蒜、苹果、橙子（此处本来要用梨的，家里没货了，临时用橙子挤了汁代替）
3/10. 用这样的小工具将苹果、生姜、蒜全部挫出绒，当然家里有搅拌机的话就好办多了，没有么咱们就用着土办法，效果一样。
4/10. 这就是挫出的绒，效果还不错吧
5/10. 将大葱切成寸长的丝，待用（原本应该买胡萝卜的，但是忘记了，这次就省掉了，如果有胡萝卜的话也切成细丝）
6/10. 将除白菜外的所有原料放在一个干净的盆内，将淀粉调成水淀粉，缓缓倒入材料中，所有材料混合均匀，待用。（此处小提示：分批次加入盐、糖、辣椒粉，直至根据个人口味调至咸淡适中，另外鱼露也有咸度，所以加入盐一定不可一次过多）
7/10. 将沥干水分的白菜切成适合的长度（一般韩剧里会整片菜叶不切断，此处切断是为了方便日后取食）
8/10. 将白菜分批次放进酱料中，搅拌，确保每一片白菜都均匀的裹上泡菜酱料。
9/10. 搅拌到这个程度就差不多啦
10/10. 装进保鲜盒中，放进冰箱保鲜，6天左右即可食用。
