| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 酵母3克 | 白糖25克 |
| 脆皮肠6段 | 青瓜1条 | 奶粉10克 |
| 沙拉酱50克 | 鸡蛋（留一半刷表面）1个 | 水110克 |
| 黄油20克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐1克 | ||
青瓜热狗面包的做法，共17个步骤
1/17. 后油法：所有才料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束。加入室温黄油，再启动和面程序至结束。
2/17. 面团在面包机基础发酵至两倍大。
3/17. 取出发酵好的面团揉扁排气，盖紧再松弛10分钟。
4/17. 将面团分成6等份。
5/17. 取个面团擀开成牛舌状。（这是标准的擀法）
6/17. 也可擀成方片形状。
7/17. 朝一端卷起，两边尖细点。
8/17. 放入面包纸托。也可直接放擦过油的烤盘。用同样做法完成另5个面坯。
9/17. 将造型好的面坯放入烤盘。送入烤箱启动发酵挡做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）
10/17. 取出发酵好的面坯，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
11/17. 将刷好蛋液的面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
12/17. 烤好的面包等待凉却。接下来做热狗夹层。
13/17. 准备好青瓜，沙拉酱，脆皮肠。
14/17. 青瓜洗净用刨瓜刀刨出长条片。
15/17. 取个面包用刀朝中间切开，连着不要切断。先挤入适量沙拉酱。
16/17. 最后铺上青瓜片和脆皮肠，表面再挤上适量沙拉酱完成。
17/17. 再来个成品。
