| 主料 | ||
| 西冷牛排约200克 | 洋葱一个 | 青红椒各半个 |
| 生菜小量 | 橙子一个 | 香菇两朵 |
| 大蒜几粒 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 烤胡椒适量 | 橄榄油适量 |
| 柠檬汁适量 | 酱油适量 | 葡萄酒适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量 | 芥茉膏适量 |
1/12. 牛排用吸水纸吸去水份，两面搓盐，滴小量柠檬汁，磨上黑胡椒。
2/12. 准备配菜。
3/12. 将配料生菜外的其它材料改刀，蒜切片，其它改刀。
4/12. 准备调料B和C。
5/12. 起锅，倒上橄榄油，炒香蒜片。
6/12. 下洋葱辣椒香菇煎炒。
7/12. 至蔬菜刚熟离火。
8/12. 材料B下锅煮料，酱油两份，葡萄酒一份，料酒半份，糖和盐小量。
9/12. 煎锅预热好，将腌好的牛排下锅，30稍翻一次，
10/12. 至牛排熟度满意。
11/12. 牛排出锅，改刀成一口大小。
12/12. 将之前煎好的蔬菜跟牛排拌一起，装盘，摆上橙子和生菜，挤上芥茉膏，浇上煮好的酱油汁，可以开吃了。
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